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Pays’en bio à Gap : des produits bio, locaux, de saison et abordables

17 Juin 2015 - 19:20

Il y a un an de cela, une dizaine d’agriculteurs bio locaux se sont associés pour créer le magasin de producteurs Pays’en bio, boulevard Pompidou, à Gap. Le concept est né de la volonté de ces paysans de mutualiser leur savoir-faire, proposer des produits de saison en direct de leur ferme, biologiques, à des tarifs abordables, et avec la plus faible incidence carbone possible. Le tout, dans une ambiance de franche camaraderie. D’ailleurs, ce sont eux que vous retrouvez derrière les comptoirs, aidés de quelques salariés et d’un boucher.

Avant la création du magasin, chacun essayait d’écouler ses productions de son côté, par le biais de la vente directe, des Amap (paniers délivrés chaque semaine), des marchés… Désormais, tous les produits de consommation courante cultivés biologiquement par les agriculteurs implantés à côté de chez vous se retrouvent dans un même lieu, ce qui est unique dans le département. Le bio prend ici tout son sens, dans la mesure où les produits frais n’ont pas parcouru des centaines, voire des milliers de kilomètres avant d’arriver sur les étals. C’est aussi une garantie de fraîcheur avec un approvisionnement quotidien et « une maturation de la viande qu’on ne trouve nulle part ailleurs », ajoute Damien Orcière, agriculteur associé.

95 fournisseurs des Alpes du Sud

Pays’en bio travaille aujourd’hui avec 95 fournisseurs des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence principalement, et quelques-uns provenant des départements alentour, jusqu’en Ardèche, pour pouvoir proposer le meilleur de la châtaigne. Parmi les producteurs réguliers, figurent les fermes Du Forest, Le Grain Paysan, Saveurs des Claux, le Gaec Normand, la ferme de la Jarjatte, la ferme de Baumugnes, la Bouillotte, Pont du Patre… Le magasin collabore également avec le Groupe d’agrumes gapençais pour ses agrumes de Sicile et vend plusieurs produits issus du commerce équitable comme le chocolat, le thé, le café, le sucre, le lait de coco, les épices.

Une gamme très large de produits se retrouve dans ce grand marché qu’est Pays’en bio : du porc, du bœuf, du veau, de l’agneau, de la volaille, du lapin, du chevreau, de la charcuterie transformée dans l’atelier sur place, des œufs, des produits laitiers avec une palette de fromages variés, des céréales, toutes sortes de farines, des pâtes, des légumineuses, des fruits, des légumes, des fruits secs, des noix, du pain fourni quotidiennement par des paysans producteurs, et un rayon épicerie très bien achalandé en confitures, miel, biscuits, et autres délices sucrés, mais aussi des huiles, conserves, soupes et autres préparations salées. Côté boissons, vous trouverez aussi bien du vin, des jus de fruits, que des sodas du commerce équitable. Et puis quelques produits cosmétiques de producteurs (crèmes, savons), elixir et gemmo-thérapiques d’Herbiolys et les Fleurs de Bach d’Abriès.

Alors n’hésitez pas à pousser la porte de ce magasin baigné de lumière dans lequel il est agréable de déambuler, à l’ambiance chaleureuse. Tout y est fait pour faciliter vos courses : un parking de neuf places à l’arrière et quatre arrêts-minute devant, un ascenseur car Pays’en bio compte deux étages, et même un espace dédié aux enfants.

En pratique

Pays’en bio, 152 boulevard Pompidou (en face du théâtre), à Gap.
Tél. 04 92 24 29 88.
Ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 13 h et de 15 h à 19 h, le samedi de 8 h à 14 h non stop (de 9h30 à 13 h et de 15 h à 19 h du 1er juillet au 31 août).

Pour cultiver la proximité entre producteurs et consommateurs jusqu’au bout, Pays’en bio propose régulièrement des animations et dégustations et des opérations portes ouvertes dans les fermes des producteurs associés. Pour en savoir plus sur le magasin, les animations, les nouveautés, les producteurs et même trouver des idées de recettes : www.pays-en-bio.fr.

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Pays'en bio

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Pays\'en bio 44.555475, 6.077108

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