Comment et pourquoi manger sans gluten ?

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Si vous souhaitez suivre un régime sans gluten, vous devez tenir compte de quelques éléments. Dans cet article, vous apprendrez tout sur les avantages et les inconvénients d’un régime sans gluten.

Quand faut-il éviter le gluten ?

La nutrition sans gluten semble être devenue une tendance ces dernières années : de plus en plus de personnes se tournent vers les produits sans gluten parce qu’ils sont supposés être plus sains. Mais est-ce vraiment vrai ?

Certaines personnes souffrent d’une intolérance au gluten, appelée la maladie cœliaque. Le Gluten qui est contenu dans de nombreuses céréales, ne se transforment pas dans votre estomac. Par conséquent, ils tombent malades s’ils en consomment trop. Si vous pensez que vous ne tolérez pas bien le gluten, vous devez consulter un médecin. Sans diagnostic, il ne faut pas se contenter d’éviter complètement les produits contenant du gluten.

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Les avantages et les inconvénients d’un régime sans gluten

Si votre médecin vous a diagnostiqué une intolérance, il est alors logique d’éviter certains aliments. Si vous changez de régime alimentaire, vous vous sentirez sensiblement plus sain après quelques semaines d’alimentation sans gluten.

En attendant, il existe de nombreuses alternatives sans gluten dans les supermarchés. Ceux-ci sont marqués comme étant sans gluten. Vous pouvez également trouver des alternatives sans gluten dans de nombreux restaurants.

Si vous n’avez aucune intolérance et que vous souhaitez vous passer de gluten, vous voudrez peut-être reconsidérer cette décision. Rien ne prouve que la consommation de gluten soit nocive pour les personnes en bonne santé. Un régime sans gluten ne convient guère non plus pour perdre du poids ou comme régime.

Dans les produits sans gluten, le manque de protéines de gluten est souvent dû à une augmentation des graisses et Sucre remplacé. En conséquence, la nourriture contient souvent plus de calories et moins de bons nutriments. Manger sans gluten n’est donc pas plus sain en soi.

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Quels aliments sans gluten consommer ?

Au début, vous aurez peut-être l’impression de ne rien pouvoir manger du tout si vous devez renoncer au gluten. Mais ce n’est pas le cas ! Il existe de nombreuses alternatives délicieuses qui peuvent être utilisées pour remplacer les aliments contenant du gluten.

Si vous aimez faire cuire vos propres aliments, vous pouvez à l’avenir utiliser de la farine sans gluten. En principe, tout ce que vous pouvez faire cuire avec de la farine de blé peut également être préparé sans gluten. Bien que ces alternatives aient un goût légèrement différent et une consistance inhabituelle, vous constaterez bientôt qu’elles sont toujours très savoureuses. Si vous aimez le pain, vous pouvez facilement faire vous-même du pain sans gluten.

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Pour votre petit déjeuner, il y a aussi de nombreux alternatives sans gluten. Par exemple, vous pouvez manger des rouleaux sans gluten ou des céréales à base d’avoine sans gluten ou manger des œufs brouillés.