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fête de la pomme 2012. Archives RSfête de la pomme 2012. Archives RS

Ventavon: une fête pour découvrir la Pomme dans tous ses états

22 Août 2014 - 19:04

Ventavon, village perché au coeur des vergers des Hautes-Alpes, accueillera les 30 et 31 août pour la deuxième fois la Fête de la Pomme. Un événement à la fois festif, pédagogique, et économique, puisque la campagne 2014 y sera officiellement lancée. L’occasion de découvrir la pomme sous toutes ses formes, au premier rang desquelles bien-sûr: la Golden des Alpes,  unique pomme au monde labellisée Label Rouge, et d’approfondir ses connaissances sur ses qualités mais aussi les méthodes de production… Car elles ont bien changé, et les arboriculteurs sont bien décidés à le faire savoir ! Les traitements sur les vergers ont considérablement été diminués. Aujourd’hui, plus de la moitié des traitements sont biologiques. Jacques Richier témoigne qu’il ne « traite plus contre les carpocapses (le ver de la pomme) depuis 7 ans ». Il utilise avec succès comme 75 % des arboriculteurs du 05 la confusion sexuelle: des diffuseurs d’hormones installés dans le verger perturbent la reproduction de ces vers. « On évite ainsi 6 ou 7 traitements ! » En plus du terroir qui les aide à obtenir une pomme de qualité, les professionnels peuvent compter sur la nature: certains insectes (comme la coccinelle) deviennent ainsi de véritables auxiliaires pour lutter contre les « nuisibles ».  Et que dire des abeilles ? Pas de pollinisation sans elles, donc pas de fruits… 

Autre innovation qui évite les traitements préventifs « à l’aveuglette » contre les champignons (dont la prolifération est favorisée par l’humidité) entraînant la tavelure, cette fois: « les stations météo (5 sur le territoire) qui donnent des informations à l’instant i » explique Rémi Costorier, directeur adjoint de la Chambre d’Agriculture.  Les arboriculteurs disposent aussi, pour 80 % d’entre eux, de filets pare-grêle pour protéger leur production.

La récolte sera « exceptionnelle » !

Si le gel a cette année touché le secteur nord du Buëch, il a épargné le reste du territoire. L’ensoleillement a été bon, la fraîcheur est là juste pour apporter sa face rosée à la Golden des alpes, alors les arboriculteurs l’affirment: la récolte sera « exceptionnelle ». En qualité, et en quantité ! Le département restera bien le premier bassin de production de Golden en France. Et les Français les plus gros consommateurs. Car si certaines structures commerciales exportent la majorité de leur production (parfois jusqu’à 80 % vers l’Algérie, très peu vers la Russie), le groupements des producteurs de fruits 05 l’affirme: « la plus grande quantité est consommée en France ». Reste à espérer qu’ils en tireront cette année un bon prix…

conf presse fête de la pomme Ventavon

Pour l’occasion, les organisateurs (photo ci-dessus): chambre d’agriculture, groupement de producteurs de fruits, jeunes arboriculteurs… ont peaufiné un programme riche en événements et en rencontres (cf programme ci-dessous).  Et promis, « il fera très beau les deux jours », c’est Jacques Richier qui le prédit.  « Et tous ceux qui le veulent pourront venir ». Tout est en effet prévu pour que chacun puisse garer sa voiture, sur les parkings prévus à cet effet, en bas, et rejoindre le haut du village via des navettes.     

Pourquoi cette fête de la pomme ?

– Parce que la filière pommes représente entre 3 et 4000 emplois sur le département. « C’est la deuxième force économique après le tourisme » précise Daniel Poincelet, président du Groupement Fruits.

– Pour faire connaître et reconnaître la production haut-alpine. Parmi les éléments du volet pédagogique de cette fête, citons: un film de 26 min retraçant une année de production sera projeté toutes les heures, un verger sera reconstitué à l’entrée du village, et on pourra visiter le verger expérimental situé tout près.  Et bien sûr: sur tous les stands, il sera possible d’engager la conversation avec les professionnels.

– Pour recréer le lien entre le producteur et le consommateur, car  « Il n’y a que nous qui pouvons expliquer la qualité sanitaire et environnementale « au top » de la Pomme des alpes »  expliquent les organisateurs.

– Pour expliquer les spécificités de la Golden des Alpes: sa face rosée, son croquant… C’est ce territoire (avec son ensoleillement, ses écarts de température) qui lui confère ces qualités

Pourquoi à Ventavon ?

Parce ce village est au coeur de la production fruitière, qu’il est pittoresque avec sa configuration haut perchée, et qu’il a accueilli avec succès l’édition 2012.  10 000 personnes avaient fait le déplacement. Quant aux habitants de Ventavon qui subissent des contraintes de déplacement et de stationnement puisque le village devient piétonnier pendant trois jours, ils sont plutôt compréhensifs.

Y aura-t-il des pommes pour la fête de la pomme ?

verger (1)

On pouvait craindre que les premières pommes ne soient pas prêtes à être ramassées pour être dégustées aussi tôt dans la saison. Mais l’ensoleillement paraît avoir été suffisant, et surtout: la Golden commence à présenter sa célèbre face rosée. La fraîcheur de ces derniers temps lui est donc toute bénéfique.

La date de la manifestation n’a pu être fixée plus tard dans l’été, le calendrier de Ventavon étant déjà bien rempli. Du coup, il faudra se passer cette année de la présence des jeunes de la MFR qui avaient fait des prodiges en 2012 , avec notamment un impressionnant mur de pommes.

L’eau et les abeilles, deux indispensables à la production

Cela fera l’objet d’explications sur le site: l’eau est indispensable à la production de la pomme. Il faut maîtriser son apport, et l’économiser. La quasi totalité des vergers sont désormais sous aspersion, ce qui a nécessité beaucoup d’investissements. Mais le résultat est là: 1 ha irrigué par aspersion consomme 4 000 m3 d’eau /an, 1 ha irrigué par jets: 10 fois plus (entre 40 et 50 000 m 3/an). Et grâce au goutte-à-goutte qui équipe systématiquement tous les nouveaux vergers, on obtient une gestion intelligente de l’eau.

Le rôle primordial des abeilles dans la production fruitière sera également expliqué par les apiculteurs  à l’aide de l’apia-mobile (une ruche sous vitrine).

Des nouveautés et des incontournables

Parmi les nouveautés: le film retraçant le travail sur le verger pendant un an; l’apia-mobile, le festival des confréries (outre la confrérie de la pomme -photo ci-dessous-, on devrait trouver la confrérie du vin, des olives, du pain…), l’exposition de matériel arboricole innovant, le défilé de chars…

miss avec confrérie mur de pommes

Parmi les « revenants »: l’élection de Miss Pomme,  le marché de producteurs, le marché d’artisans d’art, le concours de tartes, les dégustations, le verger reconstitué, les stands commerciaux, les stands de la Chambre d’Agriculture…

Au programme

Samedi 30 août

16 h: ouverture de la fête

17 h 30: inauguration et lancement officiel de la récolte, présentation des confréries

19 h 30: repas champêtre

22 h: soirée festive avec élection de « Miss pomme 2014 », bal avec l’orchestre Solaris

Dimanche 31 août

Toute la journée: marché des producteurs de pays, marché artisanal, présentation de matériels et d’équipements arboricoles, exposition de véhicules anciens, spectacle pour enfants avec la compagnie Soukha

11 h: présentation des confréries

11 h 30: apéritif convivial avec le groupe Folk You, repaas animé par le groupe Jazz Manouche

14 h 30:  concours de desserts à base de pommes et animations culinaires en présence de chefs cuisiniers et préparation de plats à base de pommes. Défilé de chars décorés autour du thème de l’arboriculture

15 h: festival des confréries

15 h 30: lâher de ballons suivi d’un goûter offert aux enfants

16 h: concert avec Stephan Orcière

Appel à Miss !

fête de la pomme 2012. Archives RS

Election Miss Pomme 2012

L’élection de Miss Pomme, le samedi soir, est devenue un temps fort de cette fête de la Pomme. C’est Charlotte Richier qui, comme il y a deux ans, s’occupe de recevoir les candidates, et de préparer les chorégraphies et tableaux qui enchantent les spectateurs (au masculin…). Sept candidates se sont pour l’instant « déclarées ». Il reste donc encore de la place. Pour participer, contacter Charlotte au 06 44 31 90 24

Chiffres clés de la pomme des Alpes

La pomme des Alpes dans la Haute Vallée de la Durance, c’est :

– 244 exploitations

– 3 000 emplois à temps plein

– 3 000 hectares de pommiers sur 3 500 hectares de vergers

– 110 000 tonnes de pommes produites

– 80% de la surface couverte par les vergers

– 60 millions de chiffre d’affaires annuel

(photos archives RS)