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Catégorie Tourisme

Trophées de l’entreprise : les trois entreprises en lice dans la catégorie Tourisme

4 Avr 2015 - 17:53

Les 8èmes Trophées de l’entreprise, organisés par la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) des Hautes-Alpes, seront décernés le 17 avril prochain, lors d’une soirée de gala au Quattro, à Gap. Chaque semaine, la CCI vous présente les trois entreprises nominées dans l’une des cinq catégories, ainsi que le parrain de celle-ci.

Cette semaine, nous nous intéressons à la catégorie Tourisme, parrainée par le Conseil départemental des Hautes-Alpes.

Sont en lice : la SARL Les Olivades, à Gap ; la SARL Hôtel Les Chardonnelles (hôtel club Chalets Margot), à SuperDévoluy ; Mountain Tours SAS (Azimut), à Briançon.

SARL Les Olivades, à Gap

150211_olivades-9« Les Olivades » sont devenues depuis plusieurs années une table incontournable sur les hauteurs de Gap. Créé en juillet 2000 par Cédric Manzoni avec sa femme Céline, ces derniers ont été rejoints par Eric Rolland et sa femme Virginie. A 43 et 44 ans, les deux chefs se connaissent depuis le CFA de Gap et ils ont déjà une solide expérience dans la restauration, d’autant que tous les deux sont fils de bistrotier pour l’un et d’hôtelier-restaurateur pour le second. Ils ont par ailleurs obtenu le titre de maîtres-restaurateurs.

150211_olivades-47Dans une vieille bâtisse en pierre, à Malcombe, ils proposent une cuisine raffinée et conviviale dans des salles voûtées qui ne manquent pas de cachet. Dès le retour des beaux jours, c’est dans le jardin depuis lequel la vue embrasse le bassin gapençais que les clients sont accueillis. Le restaurant « Les Olivades » développe également une activité de traiteur de réception.

A partir de 2009, les deux couples ont débuté un projet hôtelier, l’Ostellerie des Olivades ***, qui dispose désormais de 19 chambres aménagées avec du mobilier moderne et design.

Une offre complète qui fait des « Olivades » un établissement unique à Gap.

Site internet : www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

SARL Hôtel Les Chardonnelles (hôtel club Chalets Margot), à Superdévoluy

150123_chardonnelles-32C’est l’histoire de la reconversion réussie d’un établissement hôtelier. En 1993, Dominique Germain, Haut-Savoyard d’origine, s’installe dans les Hautes-Alpes avec Claude Bresson, sa compagne champsaurine. Ils rachètent l’hôtel Les Chardonnelles, à SuperDévoluy, qui subit les conséquences de deux hivers particulièrement difficiles. Très vite, ils ambitionnent de compléter leur offre d’accueil en créant, en 1999, la première résidence de tourisme **** des Alpes du Sud, les « Chalets Margot ». Avec le soutien de la station et de la commune, ils vont progressivement construire 34 chalets et des espaces collectifs (salle de jeux polyvalente, sauna, hammam, jacuzzi…).

150126_chalets_margot-6Toujours dans cette même volonté de s’adapter aux attentes de la clientèle (à 50% étrangère), le couple transforme l’hôtel initial en appart hôtel. L’établissement passe de 42 chambres à 26, et accueille parallèlement 22 appartements de standing d’une à trois chambres. Pour permettre ce réaménagement, le restaurant et le bar descendent d’un étage, offrant du même coup un accès plus direct sur les pistes. Le « Red Cap » est créé, avec des structures innovantes, qui permettent de profiter du panorama ou au contraire d’abriter le bar et la terrasse du restaurant, en fonction des conditions climatiques…

A la suite de la disparition brutale de Dominique Germain, à l’automne 2014, Claude Bresson gère désormais seule l’entreprise.

Site internet : www.chalets-margot.com

Mountain Tours SAS (Azimut), à Briançon

150210_azimut-12L’aventure, Michel Morère, 38 ans, la connaît pour la pratiquer lui-même depuis longtemps. Un périple à vélo de 65.000 km entre la France et l’Indonésie, puis entre l’Alaska et la Terre de feu, et un service militaire accompli dans les chasseurs alpins lui offrent un bon bagage de vécu… Son expérience professionnelle chez Terres d’aventure, Clubaventure et les téléphériques de La Grave complète sa formation au moment de créer l’agence de voyage Mountain Tours Azimut en janvier 2012.

150210_azimut-22Cette agence de voyage se positionne sur l’activité des « vacances actives ». Elle organise des séjours et voyages encadrés par des guides de haute montagne et accompagnateurs en montagne. Les activités proposées sont multiples : l’alpinisme, l’escalade, la via ferrata, la randonnée à pied, le ski de randonnée, le ski freeride-freerando et les randonnées en raquettes. Azimut organise également des expéditions lointaines.

Sa stratégie de développement repose sur deux points essentiels : le partenariat avec des commerces d’activités sportives dans de grandes villes de France et un référencement optimal sur Internet, qui la positionne par exemple en tête pour les recherches sur l’initiation freeride sur Google.

Site internet :www.azimut-montagne.com

Le Département des Hautes-Alpes, partenaire de la catégorie Tourisme

Le Département des Hautes-Alpes sera une nouvelle fois partenaire de ces Trophées de l’entreprise, et le président du Conseil départemental remettra le trophée au lauréat de la catégorie Tourisme. Michel Roy, président sortant du Conseil général des Hautes-Alpes, nous explique les raisons de ce partenariat :


Michel Roy, président du Conseil général des… par lemedia05

(Photos Bruno Christophe)


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